CARDÁPIO
PASTA LUNGA
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Trenette: L= 0,3 cm / Pappardelle: L= 1 cm -
Spaghetti: L= 0,2 cm / Tulliatella: L= 3 cm -
Capelli d'angelo: L= 0,05 cm -
Papaerdelle: L= 1 cm -
Fettuccini: L=0,50 cm / Capelli d'angelo: L= 0,05 cm -
Gnocchi: de batata (potato dumplings) -
Penne -
Spaghettini: L= 0,1 cm -
Tulliatella: L= 3 cm
As opções acima também podem ser na versão integral. Nosso processo de produção é único no mundo. Todas as massas, longas ou recheadas, são elaboradas no momento em que o pedido é feito. Molho para todas as massas.
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»Al mare
Camarão, lula, polvo e marisco com tomate fresco, pesto e ervas
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»Bolognese
Três carnes e sugo
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»Boscaiolo
Com tomate, funghi shiitake, manjericão e amêndoas
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»Cacciatora
Ragu de cordeiro, molho de tomate e azeitona preta
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»Cara nonna
Rúcula, tomate seco e pesto
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»Fantástico piatto
Aspargos verdes e frescos na manteigas e lâminas de trufas, e ovo mole pra acompanhar
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»Formaggi
Brie e gorgonzola
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»Funghi e gorgonzola
Premiado, delicioso! Funghi, gorgonzola e creme de leite
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»Funghi italiani secchi
Funghi porcini
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»Mare e Monti
Camarão, funghi porcini, alcachofras, tomate fresco e ervas finas
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»Monalisa
Camarão, trufas e brie
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»Nona Nina
Brócolis e queijo
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»Norma
Alho, berinjela, ervas, alcaparra, azeite e tomate, com um pouco de pimenta calabresa
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»Parlami d´amore
Presunto cozido, abobrinha julienne, alho poró e licor amareto
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»Pescatore
Camarão, tomate fresco, pesto e ervas
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»Pesto
Manjericão, azeite e queijo
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»Pizzaiola
Tomate, orégano, azeitona e mussarela
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»Portofino
Pesto, sugo e creme de leite
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»Puttanesca
Tradicional molho italiano com anchovas, alcaparra, azeitonas, orégano e pimenta servidos com molho de tomate
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»Rimini
Sugo e creme de leite
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»Strada nel bosco
Rico prato com funghi porcini e cordeiro desfiado, ao creme de funghi
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»Sugo
Tomate italiano
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»Trionfo
Camarão, gengibre e funghi (massa, camarão e cogumelo porcini)
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»Tulliatelle
Massa de 3 a 4 cm de largura feita na hora, ao seu comando. Nas cores verde (espinafre) e amarela (ovo caipira). Molho com amêndoas, funghi italiano, espinafre, tomate fresco e creme de leite. Prato premiado!!
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»Tullio
Tullio Manteiga derretida, ervas e parmesão
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»Vulcano
Lingüiça italiana apimentada com carne
